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Tra i progetti di MedEATerranea vi sono unità didattiche dedicata ai professionisti della Pubblica Amministrazione.  Obiettivi/competenze: – conoscere le principali cause di contaminazione chimica degli alimenti. – conoscere le caratteristiche degli agenti biologici responsabili di malattie trasmesse con gli alimenti. – conoscere le caratteristiche delle principali 
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