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Forse non tutti sanno che oggi, 6 aprile, in tutto il mondo si festeggia il “Carbonara Day”! Promossa dalle associazioni Aidepi (Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e Ipo (International Pasta Organisation) questa giornata celebra il popolare piatto, famoso e apprezzato non solo in 
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Più attento alle scelte di acquisto tra gli scaffali dei supermercati. E’ questo l’atteggiamento del consumatore medio italiano consolidato nel 2017, secondo il 2° rapporto dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy. La tendenza salutista riguarda, tra l’altro, l’orientamento all’acquisto di cibi a più elevato contenuto di 
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Elisir di giovinezza? Non esattamente, ma attenersi ad un modello alimentare come quello mediterraneo può influenzare positivamente la “qualità” dell’invecchiamento, riducendo l’insorgenza di patologie associate all’età e combattendo la sindrome da fragilità degli anziani, che conta tra i fattori di rischio lo stress ossidativo e 
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