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Forse non tutti sanno che oggi, 6 aprile, in tutto il mondo si festeggia il “Carbonara Day”! Promossa dalle associazioni Aidepi (Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e Ipo (International Pasta Organisation) questa giornata celebra il popolare piatto, famoso e apprezzato non solo in 
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La Primavera è arrivata (almeno astronomicamente parlando)! Questa stagione di rinascita, con la sua vitalità e nuovi ritmi biologici, ci regalerà nuova frutta e verdura da portare in tavola, per un’alimentazione varia, sana e ricca di preziosi nutrienti, all’insegna del rispetto della Dieta Mediterranea. Tra 
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Dal 12 al 18 marzo si svolgerà la Settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di sale. Sono molteplici i rischi per la salute associati ad un consumo eccessivo di sale: incremento del rischio di insorgenza di patologie cardio-cerebrovascolari correlate all’ipertensione (l’aumento 
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Elisir di giovinezza? Non esattamente, ma attenersi ad un modello alimentare come quello mediterraneo può influenzare positivamente la “qualità” dell’invecchiamento, riducendo l’insorgenza di patologie associate all’età e combattendo la sindrome da fragilità degli anziani, che conta tra i fattori di rischio lo stress ossidativo e 
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Migliaia di miliardi. È questo l’ordine di grandezza della popolazione di batteri che abitano il nostro organismo. In particolare, il microbiota intestinale (termine che sostituisce quello più datato di “flora intestinale”) è l’insieme dei batteri che vive, o meglio “convive”, nel tratto intestinale umano senza 
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È in aumento il numero di celiaci in Italia. Il totale delle nuove diagnosi, relativamente all’anno 2016, è stato precisamente di 15.569, secondo l’ultima Relazione annuale del Ministero della Salute. La celiachia è una malattia complessa di tipo autoimmune sempre più diffusa in Italia e 
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Secondo una stima dell’Istat del 2011 l’Italia è uno dei paesi più longevi d’Europa. È un dato di fatto che la vita media continua ad allungarsi; in Italia essa si aggira intorno ai 79 anni per gli uomini e agli 84 per le donne. Con 
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Se i genitori riescono a malapena a controllare i cibi mangiati dai propri figli in casa durante i pasti principali, ancora più difficile, se non impossibile, è invece controllare i fuori pasto che i ragazzi, soprattutto tra i 14 e i 18 anni, possono consumare 
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Secondo la SIMA (Società Italiana di Medicina dell’Adolescenza) in Italia 2 milioni di giovani tra gli 8 e i 19 anni soffre di un disturbo alimentare. I ragazzi infatti, soprattutto di sesso femminile ma anche maschile, sono sempre più affascinati dalle immagini che ogni giorno 
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Negli ultimi decenni, a causa del sempre minor tempo a disposizione delle famiglie e grazie all’espandersi della piccola e grande distribuzione, le persone consumano quantità sempre maggiori di cibi confezionati e precotti. Nella famiglie quindi si preferisce acquistare prodotti già pronti invece che prepararli in 
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